Nye salgstal afslører danskernes sommerfavoritter: Flødeis, grillpølser, friske jordbær og Aperol Spritz hitter

Sommerens gæster på restauranter, caféer, iskiosker og andre spisesteder har i høj grad holdt fast i de klassiske sommerfavoritter.

Det viser en opgørelse fra Dagrofa Foodservice, der har sammenlignet salget i uge 26 til 32 i 2026 med samme periode sidste år.

Flødeis var blandt de største højdespringere med en salgsfremgang på 27 procent. Salget af grillpølser steg samlet 10 procent, mens frankfurtere alene gik frem med 28 procent.

Også friske jordbær havde et stærkt år med en vækst på 19 procent. Samtidig steg salget af slush-ice med 27 procent, mens Aperol Spritz gik frem med 10 procent sammenlignet med 2025.

Ifølge kommerciel direktør Jacob Bangsted afspejler tallene en sommer med stor aktivitet hos landets spisesteder.

"Vi har overordnet set haft en rigtig god sommer. Det kan vi konkludere ud fra vores egne generelle salgstal, og så har der samtidig været flere positive historier i medierne om, at spisestederne i sommerlandet har haft rekordmange gæster."

Han peger samtidig på, at de traditionelle sommerprodukter fortsat står stærkt.

"Selvom den danske madscene konstant er under forandring, er der også klassikere, som ikke går af mode."

Faktaboks

• Periode: Uge 26-32 i 2026.
• Flødeis: Salget steg 27 procent.
• Grillpølser: Salget steg 10 procent.
• Frankfurtere: Salget steg 28 procent.
• Friske jordbær: Salget steg 19 procent.
• Slush-ice: Salget steg 27 procent.
• Aperol Spritz: Salget steg 10 procent.
• Salgstal: Procenterne er opgjort i solgte enheder til Dagrofa Foodservices professionelle kunder.
• Dagrofa Foodservice: Leverer føde- og drikkevarer til blandt andet restauranter, caféer, hoteller, iskiosker, campingpladser, grillbarer og festivaler.
• Butikker: Dagrofa Foodservice har 30 Cash & Carry-butikker i Danmark.